Control de Costos de Alimentos y Bebidas
Dirigido a | Chef´s de Party, Cocineros de línea, Jefe de compras, Jefe de Almacén, Jefe de Barra, Jefes de piso, Capitanes, Jefes de Barra.
Objetivo general | Proporcionar las herramientas estratégicas para la Administración de los recursos, maximizando así la rentabilidad del Restaurante a través de una metodología 30% teórica y 70% práctica enfocada 100% a la industria gastronómica.
Blindaje para Empresas Restauranteras
Dirigido a | Propietarios, Administradores, Contralores, Contadores y Jefes departamentales.
Objetivo general | Proporcionar las herramientas que permitan al ejecutivo implementar las estrategias que protejan las diferentes áreas del restaurante a través de mecanismos de supervisión y control que salvaguarden los activos de la empresa.
Recursos Humanos
para Restaurantes
Dirigido a | Propietarios, Administradores, Contralores, Contadores y Jefes departamentales.
Objetivo general | Proporcionar las herramientas que permitan al ejecutivo implementar las estrategias que protejan las diferentes áreas del restaurante a través de mecanismos de supervisión y control que salvaguarden los activos de la empresa.
Administración de Compras y Almacenes en Restaurantes
Dirigido a | Contadores, Administradores, Jefes de compras, Jefes de Almacén.
Objetivo general | La Administración de un restaurante se encuentra vinculada en su totalidad con los departamentos de compras y almacenes y el objetivo de las 3 áreas es el registro oportuno de las transacciones de mercancía, es por ello que a través de este seminario, unificamos criterios entre las áreas contable, administrativa y operativa del restaurante.
Planeación Estratégica
Restaurantes
Dirigido a | Propietarios, inversionistas y emprendedores
Objetivo general | En la actualidad, el 50% de los nuevos restaurantes fracasan durante su primer año de operaciones debido a la falta de una planeación estratégica adecuada que asegure su atinada participación y crecimiento dentro de la industria. A través de este seminario, aprenderá a definir la razón de ser de su empresa y con ello a fijar objetivos reales a corte, mediano y largo plazo.
Seminario Ejecutivo para Restauranteros
Dirigido a | Propietarios, empresarios, emprendedores, inversionistas, gerentes, chefs, jefes de compras y contadores.
Objetivo general | Proporcionar las estrategias para la correcta administración de un restaurante a través del análisis y control del costo y del gasto así como la adecuada elaboración y control del presupuesto operacional.